Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР

Дополнительные характеристики

Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ: 1 (ТШГ-18).
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов: 3х0,37=1,1 кВт.
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки: 0,12 кВт.
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 9 л/час.
Частота вращения электродвигателей вентилятора: 1440 об/мин.
Частота вращения поворотной рамы: 3,7 об/мин.

Емкости: хлебные форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до 270 С);
- комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара);
- программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
 

Описание

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:
- разборная конструкция;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 80 мм;
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Технические характеристики

• Количество уровней в одной камере

  18

• Вместимость (емкостей)

  135

• Количество камер

  1

• Противень

  600х800

• Температурный режим от, °C

  1

• Температурный режим до, °C

  270

• Панель управления

  электромеханическая

• Подключение к воде

  есть

• Время разогрева, мин

  18

• Пароувлажнение

  есть

• Мощность, кВт

  52.973

• Напряжение, В

  380

• Материал рабочей емкости

  нержавеющая сталь

• Материал корпуса

  нержавеющая сталь

• Способ установки

  напольный

• Страна производства

  Россия

• Тип питания

  электрический

• Ширина, мм

  1707

• Глубина, мм

  1826

• Высота, мм

  2484

• Вес, кг

  950

• Производитель:

  Abat

• Вид товара:

  Печи хлебопекарные