Мощность: (36,1) 37,7 кВт.
Количество ТЭН-ов: 12.
Время разогрева до +95 C: не более 100 мин.
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки": +3...+120 С.
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-350-ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.
Котел имеет следующие режимы работы: «Нагрев» (от 3 до 120 С), «Охлаждение» (от 120 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).
Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
Обновление программного обеспечения осуществляется через USB-порт. Разъем USB находится на панели управления.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.
Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.
Размеры миксера - 786х204х746 мм. Миксер имеет три лопатки:
- лопатка нижняя - 378х165х6
- лопатка боковая - 320х89х6
- лопатка боковая - 260х89х6
Размер сосуда (внутренний диаметр) - 790 мм.
Опрокидывание
электроприводомОбъем, л
350Диаметр котла, мм
792Способ нагрева
пароводяная рубашкаМиксер
естьТемпературный режим от, °C
0Температурный режим до, °C
110Панель управления
электроннаяМощность, кВт
36.1Напряжение, В
380Страна производства
РоссияТип питания
электрическийШирина, мм
1510Глубина, мм
1057Высота, мм
1330Вес, кг
385Производитель:
AbatВид товара:
Пищеварочные котлыВ вашей корзине товар на сумму р.