Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 купить в Москве по цене 389 800 руб.

Арт: #11000019449

389 800

Описание и характеристики Оплата и доставка Сопутствующие товары Похожие товары

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 – это профессиональная кухонная техника, которая используется в кулинарии для приготовления большого количества блюд. Для обработки продуктов используется технология парообразования и конвекции, что позволяет готовить блюда быстрее и без использования большого количества жира и масла, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов.

Особенности

Русскоязычная панель управления с сенсорным дисплеем и удобным интерфейсом.
Дополнительные режимы работы. Пароконвектомат позволяет использовать режимы влажной и сухой тепловой обработки.
Автоматический контроль. Это обеспечивает точную установку и контроль температуры и времени приготовления.
Полуавтоматическая мойка аппарата.
В память электронного блока управления можно записать до 110 программ приготовления блюд.
Простота использования и обслуживания. Все элементы легко снимаются и моются, что обеспечивает удобство при использовании и обслуживании оборудования.

Режимы работы

У пароконвектомата ПКА 10-1/1 ПМ2 есть 5 режимов работы:

Конвекция – работает только конвекционная система, без парового инжектора. Этот режим подходит для блюд, которые требуют высокой температуры уровня жарки, (от 30 до 270 градусов) например, мясных, рыбных блюд или булочек.
Пар – воздух нагревается паром, который выделяется из воды, находящейся в камере. Этот режим более щадящий для продуктов, поскольку они не сушатся. Он подходит для рыбы, овощей, пирогов и других блюд. Температура от 30 до 100 градусов.
Комбинированный режим – для приготовления сложных блюд, таких как мясо с корочкой. Печь работает с использованием и конвекционного, и парового режимов. Можно настроить соотношение воздуха и пара в соответствии с рецептом.
Разогрев от 30 до 160 градусов.
Пар низкой температуры: можно готовить, не доводя до кипения (от 30 до 98 градусов). Позволяет консервировать, тушить овощи, оттаивать замороженные продукты и готовить нежные блюда.