Пароконвектомат Vortmax VSI 07 W

Инжекторный Пароконвектомат Vortmax VSI 07 W предназначен для приготовления пищи на предприятиях общественного питания методом парообразования и конвекции. Эта технология позволяет сохранить вес и полезные свойства продуктов.

Модель оснащена электронной панелью управления. Имеет 7 уровней под гастроёмкости GN 1/1, 600x400, для каждого из которых можно запрограммировать индивидуальную программу приготовления. Пар образуется в камере посредством инжекционного впрыска влаги на внутренние ТЭНы, что позволяет экономить электроэнергию и быстро выходить на заданный температурный режим. Встроенный термощуп позволяет автоматически контролировать температуру приготавливаемых продуктов.

Дополнительные характеристики

Душ.
Количество скоростей вентилятора: 2.
Конфигурация: 7 GN 1/1 600х400.
Тип направляющих: Универсальные.
Пять режимов приготовления: пар, регенерация, конвекция, низкотемпературное приготовление и комбинированный режим.
Оснащен цифровой панелью управления: до 99 программ с 3-мя этапами приготовления.
10 программируемых уровней влажности.
Цикл предварительного разогрева камеры.
Вместительность составляет 7 универсальных направляющих GN 1/1 или 600х400.
Вентилятор имеет 2 скорости, функция автореверса позволяет изменить направление вращения вентилятора.

Технические характеристики

• Пароувлажнение

  инжекторный

• Температурный режим от, °C

  30

• Температурный режим до, °C

  260

• Гастроемкость

  GN 1/1, 600x400

• Количество уровней

  7

• Расстояние между уровнями

  70

• Панель управления

  электронная

• Мойка

  автоматическая

• Термощуп

  есть

• Подключение к воде

  есть

• Мощность, кВт

  10.8

• Напряжение, В

  380

• Способ установки

  на подставке

• Страна производства

  Италия

• Тип питания

  электрический

• Ширина, мм

  920

• Глубина, мм

  840

• Высота, мм

  865

• Вес, кг

  101

• Производитель:

  Vortmax

• Вид товара:

  Пароконвектоматы