Габаритные размеры: 750х773х843мм (ДхШхВ).
Вместимость: 7 GN 1/1.
Мощность: 11,7 кВт.
Напряжение: 380 В.
Тип подключения: электрический.
Максимальная температура: +260 С.
Вес: 85 кг.
Тип парообразования: инжектор.
Тип панели: сенсорная.
Инжекторный способ парообразования;
Сенсорная панель управления LCD MASTER.Touch. Новая конструкция панели, визуализация технологий, шагов приготовления. Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления;
Технология ADAPTIVE.Cooking ™ Система технологии ADAPTIVE.Cooking считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения именно тех результатов, которых Вы ожидаете;
Технология MIND.Maps™. Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой;
Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox TM разработанных высококлассными шеф-поварами Италии;
Технология Mise.en.place. позволяет приготовить различные продукты к единому заданному времени. Программа определяет точное время загрузки продукта, чтобы продукты с разным временем приготовления были готовы одновременно;
Возможность создания и классификации программ в 16 различных групп приготовления по 16 различных блюд – 256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов. Добавление фотографии продукта;
Технология MULTI.Time позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов. Для каждого из них можно задать отдельный таймер;
AirMaxi: реверсивное вращение вентилятора, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения вращения., Силовая остановка вентилятора при смене направления движения. Инновационная конструкция системы AirMaxi. Увеличенный объем воздуха в рабочей камере печи на 80 %;
Система автоматического мытья Rotor.KLEAN: Мытье камеры; мытье вентилятора, система диагностики процессов мытья;
Система HACCP - это анализ рисков и критические контрольные точки. Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления;
Стандартно USB-разъём, 3G – интернет -подключение через кабель;
Мультизонный термощуп.
Пароувлажнение
инжекторныйТемпературный режим от, °C
30Температурный режим до, °C
260Гастроемкость
GN 1/1Количество уровней
7Расстояние между уровнями
67Панель управления
сенсорнаяМойка
автоматическаяТермощуп
естьПодключение к воде
естьМощность, кВт
11.7Напряжение, В
380Способ установки
на подставкеСтрана производства
ИталияТип питания
электрическийШирина, мм
773Глубина, мм
750Высота, мм
843Вес, кг
85Производитель:
UNOXВид товара:
ПароконвектоматыВ вашей корзине товар на сумму р.