Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 EВ

Дополнительные характеристики

Вкатная тележка (в комплекте).
ACS+ (Передовая Замкнутая Система +)
Режимы работы:
Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла
Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги)
HumidityPro (5 настроек влажности)
ConvoClean+ полностью автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами
Хранение данных HACCP и пастеризации
USB-порт интегрированный в панель управления
HygienicCare - гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей: панель управления easyTouch, ручка двери и душ с возвратным механизмом
Пользовательский интерфейс easyTouch: 9-дюймовый full-touch экран
Press&Go - автоматическое приготовление пищи с помощью кнопок быстрого выбора
TrayTimer - управление при загрузке одновременно разных продуктов
Regenerate+ - гибкий выбор режимов регенерации
ecoCooking - функция экономии энергии
Низкотемпературное приготовление пищи / Дельта-Т приготовление
Cook&Hold - автоматическое снижение температуры при завершении цикла и поддержание в нагретом состоянии
399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
Видео инструкции основных функций
Программируемый таймер запуска
Многоточечный термощуп
Встроенный мост предварительного нагрева
Дверная ручка с предохранительным затвором
Функция предварительного нагрева и охлаждения


Дополнительные опции:

Утапливаемая дверь
Сенсор Sous Vide с внешним подключением
Термощуп с внешним подключением (стандартный термощуп в комплекте)
Вкатная тележка на 17 уровней для пекарских листов 600 х 400 мм
ConvoGrill - функция сбора горячего жира (обеспечивает вывод излишков жира из рабочей камеры, предотвращает его горение и попадание в канализацию)
Вытяжной зонт с конденсатором пара
Версия для судов
Версия для тюрем

Технические характеристики

• Пароувлажнение

  бойлерный

• Температурный режим от, °C

  30

• Температурный режим до, °C

  250

• Гастроемкость

  GN 1/1

• Количество уровней

  20

• Расстояние между уровнями

  66

• Панель управления

  электронная

• Мойка

  автоматическая

• Термощуп

  есть

• Подключение к воде

  есть

• Мощность, кВт

  38.9

• Напряжение, В

  380

• Способ установки

  напольный

• Страна производства

  Германия

• Тип питания

  электрический

• Ширина, мм

  820

• Глубина, мм

  890

• Высота, мм

  1942

• Вес, кг

  272

• Производитель:

  Convotherm

• Вид товара:

  Пароконвектоматы