Пароконвектомат Apach AP7D

Инжекторный Пароконвектомат Apach AP7D предназначен для приготовления пищи на предприятиях общественного питания методом парообразования и конвекции. Эта технология позволяет сохранить вес и полезные свойства продуктов.

Модель оснащена электронной панелью управления. Имеет 7 уровней под гастроёмкости GN 1/1, 600x400, для каждого из которых можно запрограммировать индивидуальную программу приготовления. Пар образуется в камере посредством инжекционного впрыска влаги на внутренние ТЭНы, что позволяет экономить электроэнергию и быстро выходить на заданный температурный режим. Встроенный термощуп позволяет автоматически контролировать температуру приготавливаемых продуктов.

Дополнительные характеристики

Количество скоростей вентилятора: 2.
Количество гастроёмкостей GN 1/1-20 в комплекте: 3.
Вес: 102 кг.
Корпус из нержавеющей стали.
Камера с закругленными углами для легкой чистки.
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс).
99 программ по 3 этапа приготовления.
Функция дельта T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта).
Функция предварительного нагрева.
Функция охлаждения камеры.
Дверь с двойным закаленным стеклом.
Подсветка камеры галогеновой лампой.

Технические характеристики

• Пароувлажнение

  инжекторный

• Температурный режим от, °C

  50

• Температурный режим до, °C

  270

• Гастроемкость

  GN 1/1, 600x400

• Количество уровней

  7

• Расстояние между уровнями

  70

• Панель управления

  электронная

• Мойка

  автоматическая

• Термощуп

  есть

• Подключение к воде

  есть

• Мощность, кВт

  10.8

• Напряжение, В

  380

• Способ установки

  на подставке

• Страна производства

  Италия

• Тип питания

  электрический

• Ширина, мм

  840

• Глубина, мм

  920

• Высота, мм

  865

• Вес, кг

  102

• Производитель:

  APACH

• Вид товара:

  Пароконвектоматы