Тестомес спиральный ITPIZZA M-16-2S-С 3Ф

Дополнительные характеристики

Скорость вращения дежи: 10,5/21 об/мин.
Скорость вращения спирали: 91/183 об/мин.

дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
колесики входят в стандартную комплектацию
окрашенный корпус
имеется отсекатель
система трансмиссии малошумная

Описание

Применяется в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:
Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
Медленно всыпьте всю необходимую муку.
Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды (в процессе замешивания).
Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).

Технические характеристики

• Объем дежи, л

  16

• Количество скоростей

  2

• Максимальная загрузка, кг

  12

• Механизм крепления чаши

  съемная

• Механизм поднятия головы

  есть

• Производительность, кг/ч

  48

• Крутое тесто

  нет

• Тип

  спиральный

• Таймер

  есть

• Мощность, кВт

  0.75

• Напряжение, В

  380

• Способ установки

  напольный

• Страна производства

  Италия

• Ширина, мм

  385

• Глубина, мм

  670

• Высота, мм

  725

• Вес, кг

  72

• Производитель:

  ITPIZZA

• Вид товара:

  Тестомесы