Шкаф шоковой заморозки Apach SH05

В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.
Шкаф Apach пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до 43 С и влажности 65%.
На шкаф шокового охлаждения и заморозки можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.

Технические характеристики

• Температурный режим охлаждения от, °C

  70

• Температурный режим охлаждения до, °C

  3

• Цикл охлаждения, мин

  90

• Производительность цикла охлаждения, кг

  23

• Температурный режим заморозки от, °C

  70

• Температурный режим заморозки до, °C

  -18

• Цикл заморозки, мин

  240

• Производительность цикла заморозки, кг

  12

• Объем, л

  100

• Гастроемкость

  GN 1/1

• Количество уровней

  5

• Расстояние между уровнями

  70

• Мощность, кВт

  1.424

• Напряжение, В

  220

• Страна производства

  Италия

• Ширина, мм

  750

• Глубина, мм

  740

• Высота, мм

  850

• Вес, кг

  82

• Производитель:

  APACH

• Вид товара:

  Шкафы шоковой заморозки