Печь конвекционная UNOX XFT 193

Печь конвекционная UNOX XFT 193 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Используется в ресторанах, барах, кафе, столовых, небольших точках общественного питания.
Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.
В комплект поставки не входят листы для выпечки.
Режимы выпечки:
Выпечка в режиме конвекции при температуре 30 C-260 C.
Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90 C-260 C.
Распределение воздушных потоков в камере выпечки:
Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением.
Управление климатом в камере готовки:
Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры.
Технология STEAM.Maxi™: подача влажности вручную.
Вспомогательные функции:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).
Визуализация оставшегося времени выпечки.
Непрерывное функционирование «INF».
Открывание двери:
Открывание двери вручную сверху вниз.
Технические детали:
Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены.
Освещение в камере посредством галогеновой лампы.
Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов.
Ограничитель температуры для безопасности.
Опционально:
Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую.
Дополнительные аксессуары:
UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации, улучшающая качество воды за счет снижения карбонатной жесткости, позволяет избежать известковых отложений внутри камеры. Для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183.
Пароконденсатор XC 114.
Стыковочный комплект XC 646.
Набор колес XR 623 для моделей: XLT195/ XLT193/ XR190.
Набор для помпы XC 665 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT 188/ XFT183.
Емкость для воды (для печей с помпой) XC 655 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183.
Набор для подсоединения нескольких печей XC 615 к водопроводу для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183.
Набор для противней XC 675 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT193.
Набор для адаптации направляющих XC 630.
Набор для снижения скорости воздушного потока XC 606.
Совместима с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XLT:
XLT 193.

Технические характеристики

• Температурный режим от, °C

  30

• Температурный режим до, °C

  260

• Гастроемкость

  600х400 мм

• Количество уровней

  4

• Расстояние между уровнями

  75

• Панель управления

  механическая

• Подключение к воде

  есть

• Пароувлажнение

  есть

• Автоматическая мойка

  нет

• Гриль

  нет

• Таймер

  есть

• Мощность, кВт

  6.5

• Напряжение, В

  220/380

• Способ установки

  на подставке

• Страна производства

  Италия

• Тип питания

  электричество

• Ширина, мм

  774

• Глубина, мм

  800

• Высота, мм

  509

• Вес, кг

  39

• Производитель:

  UNOX

• Вид товара:

  Печи конвекционные