Массажёр для мяса ABAT ММ-50

Температурный режим, °C:+10 ... +45
Объём барабана, л:50
Загрузка мясных продуктов, кг:40
Скорость вращения барабана, об/мин:12.5
Вакуумный:нет
Панель управления:электронная
Мощность, кВт:0.12
Напряжение, В:380
Вес (без упаковки), кг:116
Вес (в упаковке), кг:172
Ширина, мм:917
Глубина, мм:788
Высота, мм:1131
Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм:1110х980х1258
Объём в упаковке, м3:1.368
Страна производства:Россия
Гарантия, мес:12
***
Массажёр для мяса ABAT ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс массирования и маринования происходит в медленно вращающемся барабане, позволяя приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукта. По сравнению с ручным посолом затраты времени на маринование снижаются с нескольких часов до одного часа.
Каркас, обшивка корпуса, детали, контактирующие с продуктами, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
Для получения сочного и мягкого мяса рекомендуется загружать барабан не более чем на 80 %.
Назначение:
Посол шашлыка из птицы и мяса в рассоле
Маринование цыпленка-гриль
Размягчение жёсткого мяса дичи
Массирование и натирание приправами рыбных и мясных изделий
Ключевые особенности:
Ручная загрузка и выгрузка продукта
Электронная панель управления
Съёмный герметичный барабан
Откидная защитная крышка с защитным стеклом
Кнопка аварийной остановки
Автоматическая остановка барабана при открывании крышки для безопасной работы персонала
Колёсные опоры для удобства перемещения оборудования